- REINO: PLANTAE
- DIVISION: MAGNOLIOPHYTA
- CLASE: MAGNOLIOPSIDA
- ORDEN: FAGALES
- FAMILIA: FAGACEAE
- GENERO: CASTANEA
Observación 04/09/2015, El Port de la Selva.
Un árbol nativo del hemisferio norte, donde predomina las zonas mas templadas, puede alcanzar los 25 m. de altura, su copa es muy amplia y suele ser redondeada y muy ramificado, el tronco es grueso y cuando llega a su vejez quedara hueco, su corteza es lisa de un tono marrón claro, tras los años este se va oscureciendo y sus grietas son longitudinalmente, es de hoja caduca en invierno, pueden llegar a medir de los 5 cm. de anchura a los 20 cm. de largo, su reverso es mas verde claro y el haz es mas oscuro, posee las terminaciones en forma de sierra, su foliación se produce a partir de finales de abril a mediados de junio, y la caída es en el mes de noviembre, es un árbol frutal, donde su floración se produce en mayo y junio, su fruto es una castaña, es una cúpula espinosa de unos 5 a 11 cm. de diámetro y en su interior hay entre 3 a 7 castañas, este fruto tiene dos caras una plana y otra convexa, se protege cada semilla de una piel de un color rojizo, brillante por fuera y terciopelo en su parte interna, hay encontramos la castaña que esta recubierta por otra piel mucho mas fina y mas difícil de quitar, tiene un sabor algo amargo.
Es un alimento muy energético contiene un 40% de hidratos de carbono, posee vitaminas como A, B y C.
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